سوفلي البطاطا بالدجاج

المقادير:

فنجان قهوة صغير من النشاء

50غ بصل مفروم ناعمًا

حبّة ثوم مفرومة ناعمًا

400غ دجاج مفروم خشنًا

200غ مرق الدجاج

50غ بندورة كرزية

40غ زيت زيتون

70غ جبنة موزاريلا مبروشة

200غ كعك

50غ زبدة

750غ بطاطا مشوية مهروسة

فنجان قهوة من الكريما الطازجة

صفارا بيض

8غ ملح

رشة بهار أبيض

رشة جوزة الطيب

50غ لوز أخضر للزينة

أوراق كرفس للزينة

الطريقة:

ذوّبي الزبدة وقلّي الكعك لكي يشقرّ وضعيه جانبًا.

قلّي البصلة بزيت الزيتون كي تذبل وأضيفي فوقها الثوم.

قلّبي جيدًا وأضيفي الدجاج المفروم لكي يستوي.

عدّلي بـ3غ ملح ورشة بهار.

ضعي الكريما والجبنة وقلّبي ويمكنك التعقيد بالنشا.

اهرسي البطاطا المشوية الساخنة وضعي فوقها المزيج.

مدّي أول طبقة من البطاطا ثم فوقها مزيج الدجاج ثم طبقة ثانية من البطاطا ورشّي الكعك المحمص وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 140 درجة.

قلّي أوراق الكرفس مع زيت الزيتون والحامض.

زيّني بالبندورة الكرزية واللوز الأخضر وأوراق الكرفس.

شكرا لكى على تعبك وجهودك المبذوله ومساهماتك الرائعه للمنتدى

عصام