منتدى حبيبتى يا مصر
هلا بك اخى اختى فى منتدى حبيبتى يا مصر نتمنى لكم قضاء وقت ممتع معنا وتحميل موفق للجميع الاداره
لو تريد تكون عضو ادخل وسجل ادناه لو كنت عضو ادخل دخول ادناه
منتدى حبيبتى يا مصر
هلا بك اخى اختى فى منتدى حبيبتى يا مصر نتمنى لكم قضاء وقت ممتع معنا وتحميل موفق للجميع الاداره
لو تريد تكون عضو ادخل وسجل ادناه لو كنت عضو ادخل دخول ادناه
منتدى حبيبتى يا مصر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى حبيبتى يا مصر

منتدى شامل
 
الرئيسية طاجن سمك على الطريقة المغربية I_icon_mini_portalأحدث الصورالتسجيلدخول
العناصر المستقلة

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 4466 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو Nory فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 19486 مساهمة في هذا المنتدى في 5636 موضوع
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 15 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 15 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 546 بتاريخ الخميس ديسمبر 22, 2022 9:46 pm

 

  طاجن سمك على الطريقة المغربية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
امال عمرو
عضو متميز
عضو متميز
امال عمرو


انثى عدد المساهمات : 423
نٍقـآإطٍـِـِ/يٌ ||~: : 5902
السٌّمعَة : 250
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
العمر : 34

 طاجن سمك على الطريقة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: طاجن سمك على الطريقة المغربية    طاجن سمك على الطريقة المغربية I_icon_minitimeالسبت يونيو 30, 2012 4:58 pm



طاجن سمك على الطريقة المغربية




المقادير :

500جم سمك فيليه
ملعقتا بذور كمون
ثلاثة فصوص ثوم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صوص البابريكا
ملعقة ونصف مسحوق شطة
ملعقتا أوراق بقدونس مقطع صغيرا
ملعقتا كزبرة مقطعة
أربع حبات ليمون مقطعة شرائح
زيت زيتون
ملعقتا عصير ليمون
ثمرة جزر مقطعة شرائح
كوب كرفس مقطع شرائح رفيعة جدا
خمس ثمرات طماطم مقطعة شرائح
فلفل أخضر مقطع شرائح
نصف كوب زيتون أسود
ورق لورى
أوراق الكزبرة للتزيين

طريقة التحضير :

لعمل صوص الشامورلا المغربي ، سخنّي مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ضعي فيها الكمون وقلبيه حتى يتحمّص جيدا .
ضعي الكمون في كوب زجاجي كبير، أضيفي عليه الثوم ،عصير الليمون ، الملح ،
صوص البابريكا ، البقدونس ، الكزبرة وملعقتي زيت زيتون ثم ضعي شريحتين من
شرائح الليمون لحفظ الصوص .
اغسلي السمك جيدا واتركيه قليلا ليجف، ضعي عليه كمية من صوص الشارمولا
واتركيه لمدة يوم كامل بالثلاجة ثم ضعي كمية من الماء على الصوص المتبقي
وأحكمي غلقه وضعيه أيضا في الثلاجة.
سخني الفرن لدرجة حرارة 300 درجة فهرنهايت.
أخرجي صوص الشارمولا والسمك من الثلاجة ، ضعي كمية من الصوص في الطاجن ثم
أضيفي عليه الجزر، الكرفس، نصف كمية الطماطم، الفلفل الأخضر.
ضعي السمك فوق الخليط ثم ضعي عليه المتبقي من الطماطم ، شرائح الليمون ، ورق اللورى ، الزيتون ، الفلفل الحار وباقي كمية الصوص .
غطي الطاجن بورق الفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج .
أخرجي الطاجن من الفرن ثم افرغي الصوص في قدر متوسطة الحجم وضعيه على
النار حتى يصبح قوامه سميكا ثم أعيديه مرة أخرى على طاجن السمك
وانثري أورق الكزبرة على السطح للتزيين.
قدمي الطاجن واستمتعي بالمذاق الرائع .



 طاجن سمك على الطريقة المغربية 2bb129endpu1

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المصرى
عضو متميز
عضو متميز
المصرى


 طاجن سمك على الطريقة المغربية N290u
 طاجن سمك على الطريقة المغربية QJkGBR
ذكر عدد المساهمات : 6546
نٍقـآإطٍـِـِ/يٌ ||~: : 12194
السٌّمعَة : 250
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 33

 طاجن سمك على الطريقة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن سمك على الطريقة المغربية    طاجن سمك على الطريقة المغربية I_icon_minitimeالسبت أغسطس 04, 2012 4:50 pm

:bsi:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥๑ ๑ღ•° همس الحب °•ღ๑ ๑♥
[ كبار الشخصيات ]
[ كبار الشخصيات ]
♥๑ ๑ღ•° همس الحب °•ღ๑ ๑♥


 طاجن سمك على الطريقة المغربية 9XpzBa
انثى عدد المساهمات : 2274
نٍقـآإطٍـِـِ/يٌ ||~: : 6660
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 13/12/2013
العمر : 28
الموقع : In the heart of my love

 طاجن سمك على الطريقة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن سمك على الطريقة المغربية    طاجن سمك على الطريقة المغربية I_icon_minitimeالجمعة يناير 03, 2014 1:44 pm

:awqer:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجن سمك على الطريقة المغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طاجن سمك على الطريقة المغربية
» طريقة عمل وتحضير طاجن عكاوي بالبطاطس - طاجن كوارع - فتة مصرية
» طاجن عكاوي بالبصل
» طاجن الجمبري بالمشروم
» طريقة عمل طاجن السي فود بالكريمة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى حبيبتى يا مصر :: أقسام المرأة المسلمة :: مطبخ حواء-
انتقل الى: