سحر القلوب
المشرفة العامة
 عدد المساهمات : 1164
نٍقـآإطٍـِـِ/يٌ ||~: : 6652
السٌّمعَة : 250
تاريخ التسجيل : 20/04/2011
العمر : 60
 |  موضوع: سبوسة لحلو رمضان 2014  الأحد يونيو 29, 2014 5:56 pm | |
| بسبوسة لحلو رمضان 2014 شهر رمضان الكريم به ما به من الخيرات
و رغم أطلالته الجميلة و الرائعة التى تتكرر كل عام
إلا أننا نستشعر جمالة وعطره الذى يتميز كل عام عن العام الذى يسبقه
و من أجل حلاوة هذا الشهر إليك حلو .... لبعد الأفطار
نرجوا أن تجربها و أن تنال أعجابك :
مكونات البسبوسة
- 2 كوب سميد خشن
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 100 جرام زبدة
- 1 علبة حليب مركز محلى
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة فانيللا
- 2 ملعقة صغيرة برش ليمون
- 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
للسطح
للتزيين
- ¼ كوب لوز مقشر انصاف
- ¼ كوب فستق حلبي
- ¼ كوب جوز هند مبشور
القطر
- ½ 1 كوب ماء
- ½ 1 كوب سكر عادي
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة فاتح اللون
بديل للحليب المركز المحلى
- 2 كوب حليب، بودرة
- 1 كوب ماء
- ¼ كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
تحضير البسبوسة
- تخلط المقادير الاولى معا بملعقة
- تغطى وتترك يوم كامل في مكان بارد نسبيا
- تدهن صينية او وعاء حجمه مناسب لان يكون ارتفاع البسبوسة 3 سم تقريبا بزبدة او سمنة نباتية وترش بقليل من الدقيق
- يفرد خليط البسبوسة فيها
- يدخل الى الفرن قبل اشعاله على الرف الاوسط
- يحمى الفرن الى درجة متوسطة 180 مئوية
- تخرج من الفرن بعد عشرة دقائق
- تقطع الى معينات او مستطيلات او مربعات
- يوضع نصف لوزة في منتصف كل شكل ويضغط قليلا
- تعاد الى الفرن وتترك مدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج
- تخرج من الفرن
- فورا تدهن بالزبدة ويوزع القطر الساخن عليها بالتدريج
- يطحن الفستق الحلبي ناعما
- يوزع الفستق الحلبي وجوز الهند على السطح وهي ساخنة
القطر
- يوضع الماء في قدر صغير وفوقه الماء على نار متوسطة
- عندما يذوب السكر تخفض الحرارة
- يضاف عصير الليمون وشراب الذرة ويحرك
- يترك مدة خمسة دقائق
- يجب ان يكون ساخنا عند تشريب البسبوسة الساخنة
التقديم
- عندما تبرد تماما، تغطى و تترك يوم كامل قبل التقديم
بديل للحليب المكثف المحلى
- يوضع الماء والسكر والزبدة على النار حتى يبدا بالغليان
- يضاف حليب البودرة على دفعات مع التحريك حتى يذوب
- نستمر بالتحريك حتى يغلي ، تضاف الفانيليا
- يرفع عن النار
والى اللفاء غداا تحياتى | |
|
عصام بكار
موسس المنتدى
 عدد المساهمات : 29907
نٍقـآإطٍـِـِ/يٌ ||~: : 86490
السٌّمعَة : 61
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
| | موضوع: رد: سبوسة لحلو رمضان 2014 الجمعة يوليو 11, 2014 10:34 pm | |
| | |
|
